600 g malin, 1 i 1/4 szklanki cukru, 4 szklanki wrzątku sok z dwóch cytryn Maliny z cukrem gotuj na średnim ogniu 20-25 minut, mieszając, dopóki cukier sięnie rozpuści. Rozgnieć tłuczkiem. Przecedź przez sitko. Sok powinien być czysty. Do soku z malin dodaj sok z cytryn. Zagotuj cztery szklanki.

Lucyna Ćwierczakiewiczowa podpowiadała trzy sposoby na zrobienie soku z malin. Koniecznie musisz je poznać! masterSergeant / z malin to doskonały dodatek do wody, herbaty czy deseru. Przygotowaliśmy dla was przepis od Lucyny Ćwierczakiewiczowej, która była znaną autorką książek kucharskich w XIX wieku. Jej publikacje stawały się bestsellerami, a gospodynie domowe uczyły się z jej książek gotowania i prowadzenia domu. W książce „Jedyne praktyczne przepisy” autorka podpowiada sposoby na konserwy, kompoty i soki na zimę, w tym między innymi przepis na tradycyjny sok z skrócieJak zrobić sok z malin?Sok z malin – przepis z XIX wiekuPrzepis na sok z malinSok malinowy – przepis z dawnych lat Lucyna Ćwierczakiewiczowa wzbudzała wiele kontrowersji wśród opinii publicznej. Uważano ją za osobę promującą oszczędne gotowanie, które świetnie wpisuje się we współczesną potrzebę niemarnowania żywności. Wśród przepisów zawartych w książce „Jedyne praktyczne przepisy” wydanej w 1891 roku znajdują się:konfitury, konfitury suche, czyli owoce w cukrze, konserwy, czyli kompoty, masło, krochmale, kasze, i mięsne buliony. Lucyna Ćwierczakiewiczowa podpowiada, jak zrobić soki i syropy z owoców sezonowych. Między innymi sok berberysowy, sok poziomkowy i sok fiołkowy. Jak zrobić sok z malin?Sok malinowy jest znakomitym napojem, który można pić jako dodatek do herbaty lub dodawać do deserów. Lucyna Ćwierczakiewiczowa proponowała trzy sposoby zrobienia soku z malin. Należy pamiętać, że owoce połączone i zagotowane z cukrem stworzą aromatyczny syrop z malin. Zamieściliśmy oba przepisy w pisowni oryginalnej. Zapisując przepis na sok z malin Lucyny Ćwierczakiewiczowej, warto pamiętać o przeliczaniu dawnych miar i wag na współczesne. Pół funta to w przybliżeniu 1 szklanka, czyli 200 g, a kwarta równa się 1 z malin – przepis z XIX wiekuSposób maliny w garnek polewany (kamienny – ten garnek wstawić w kociołek lub rondel duży z wodą gorącą i tak razem wstawić na ogień, gdy woda gotować się mocno będzie, zdjąć z ognia i postawić w ciepłem miejscu na dwie godziny razem z rondlem, gdy woda wystygnie, to maliny wszystek sok puszczą. Odlać go przecedziwszy przez worek płócienny, wziąć na kwartę soku dwa funty cukru w małe kawałki porąbanego, nalać tym sokiem i gdy się cukier rozpuści wstawić na ogień, gotować, dopóki się szumowiny robić będą ciągle je zbierając łyżką durszlakową, i zdejmując rondel z ognia za każdą razą, gdy zawsze na 2 minuty, od zagotowania 20 minut gotować. Zdjąć z ognia, wlać w wazę do ostudzenia i zimny wlewać w butelki, zatkawszy korkiem. Równie dobrze jest zrobić syrop gęsty wprzódy i dopiero w ten syrop wlać sok, szumując go ile na kwaśno od Ćwierczakiewiczowej. Zaskocz wszystkich staropolskim przysmakiemKucharka, poetka i reformatorka. Eliza Acton budziła emocje jak ĆwierczakiewiczowaPrzepis na sok z malinLucyna Ćwierczakiewiczowa w drugim sposobie poleca przefasować maliny. Jest to dawne określenie na przecieranie przez sito. Czynność miała pomóc uzyskać jednolity sok, bez oszczędny sposób jest następny. Na funt malin wziąć funt cukru, zrobić syrop gęsty, biorąc pół szklanki wody na funt, wrzucić maliny, zagotować kilka razy na mocnym ogniu, dopóki syrop nie dojdzie do właściwej gęstości; wtedy przelać przez gęsty płócienny worek do wazy, a na drugi dzień zlać do bardzo suchych, czystych buteleczek. Gąszcz zaś przefasować, wysmażyć dobrze dodając cukru; ciągle na ogniu mieszając, aby się nie przypalił i używać w miejsce marmolady, do naleśników lub malinowy – przepis z dawnych latSposób sposobem, używanym zwykle w aptekach, otrzymuje się sok przez fermentację, traci on jednak nadzwyczaj wiele aromatu i świeżości. Surowe maliny rozgnieść na misce łyżką i przecisnąć przez płócienny worek, sok ten wlać w duży szklany słój lub gąsior, postawić na kilka dni na słońcu, póki przez fermentację nie sklaruje się zupełnie. Wtedy zlać sok, cedząc go ostrożnie, na kwartę soku wziąć dwa funty cukru, wlać sok na cukier, a gdy się rozpuści, wstawić na ogień, kilka razy przegotować, szumując starannie, a po wystudzeniu zlać w butelki, zatkać i schować w suchej że każda z metod przygotowania soku przyda się na przyszłość. Szczególnie na jesienne które ułatwią Ci pracę w kuchniMateriały promocyjne partnera Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:Jagodzianki u Magdy Gessler. Tak drogo jeszcze nie było. Piekarz tłumaczy wzrost cenTradycyjne pierogi z jagodami. Zobacz prosty przepis z bloga Polish your kitchenCzekoladowa owsianka Anny Lewandowskiej. Prosty przepis na zdrowe śniadanieSałatka Jennifer Aniston. Przepis przebojem podbił Internet
\n ile soku wyjdzie z 5 kg malin
Sok z aronii – Wykonanie: Do garnka wrzucić owoce, lekko je ugnieść, by puściły nieco soku (np. tłuczkiem). Następnie dodać cukier, kwasek cytrynowy (lub sok z cytryny) oraz ewentualnie liście wiśni (jeśli owoce nie były uprzednio zamrożone), a następnie wlać 3 litry wody, doprowadzić do wrzenia i od tego momentu gotować sok
Maliny należą do jednych z ulubionych owoców Polaków. Tym większa szkoda, że sezon na nie trwa tak krótko. Na szczęście są pewne sposoby na to, żeby cieszyć się ich smakiem i właściwościami prozdrowotnymi przez cały rok! Jednym z nich jest przygotowanie domowego soku z malin. Sprawdź, jak go zrobić! Jakie cenne składniki znajdziesz w malinach? Maliny wyróżniają się wysoką gęstością odżywczą. Oznacza to, że w niewielkiej objętości zawierają duże ilości składników odżywczych. Nie musisz się przy tym obawiać, że ich jedzenie zaburzy Twoją dietę odchudzającą. Szklanka malin (około 120 g) dostarcza tylko 52 kcal, a przy tym wielu składników o działaniu prozdrowotnym! Witamina C W 100 g malin znajduje się około 30 mg witaminy C. Odpowiada ona za prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Ponadto jest silnym antyoksydantem, przez co chroni Twój organizm przed szkodliwym stresem oksydacyjnym. Spożywanie owoców bogatych w witaminę C ma również pozytywny wpływ na stan skóry, ponieważ jest ona niezbędna do syntezy kolagenu. Składniki mineralne Sok z malin będzie cennym uzupełnieniem Twojej diety również ze względu na to, że jest źródłem składników mineralnych. Wapń – jest niezbędny do prawidłowej budowy kości, a także sprawnego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego. Żelazo – bierze udział w syntezie DNA, neuroprzekaźników i wybranych hormonów. Niedobór prowadzi do anemii, której jednym z objawów jest nadmierne zmęczenie i senność. Potas – odpowiada za właściwe funkcjonowanie gospodarki wodno-elektrolitowej oraz mięśni. Fitaminy Maliny są również źródłem fitamin, czyli związków wykazujących podobne właściwości co witaminy. Ich źródłem są wyłącznie rośliny, a organizm ludzki nie jest w stanie ich sam wyprodukować. Są one bardzo ważne dla utrzymania dobrego stanu zdrowia, ponieważ wykazują właściwości antyoksydacyjne. Błonnik pokarmowy Spożywanie produktów bogatych w błonnik pokarmowy sprzyja utrzymaniu szczupłej sylwetki. Ponadto ma on korzystny wpływ na mikroflorę jelit, gospodarkę węglowodanową i profil lipidowy. Szklanka malin dostarcza aż 8 g tego cennego składnika! Właściwości prozdrowotne domowego soku z malin Ze względu na obecność wielu cennych składników, picie soku z malin może zmniejszyć ryzyko wielu chorób. Nowotwory – wysoka zawartość antyoksydantów sprawia, że maliny to owoce o właściwościach przeciwnowotworowych. Dlatego ich spożywanie może obniżać ryzyko raka piersi, żołądka i jelita grubego. Cukrzyca – maliny to owoce o niskim indeksie glikemicznym. Dzięki temu możesz włączyć je do diety, nawet jeśli cierpisz na insulinooporność lub cukrzycę (pamiętaj jednak, że sok z malin nie może być dosładzany cukrem). Co więcej, obecny w nich błonnik pokarmowy i garbniki sprzyjają lepszej kontroli stężenia glukozy we krwi. Choroby układu krążenia – związki, jakie znajdują się w malinach, mają korzystny wpływ na funkcje śródbłonka naczyń krwionośnych. Ponadto błonnik pokarmowy obniża stężenie cholesterolu frakcji LDL (tzw. złego cholesterolu). To wszystko sprawia, że spożywanie malin może obniżać ryzyko chorób układu krążenia. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C oraz antyoksydantów, spożywanie malin i soku z nich zrobionego wzmacnia Twoją odporność. Dlatego wskazane jest dodawanie soku malinowego do rozgrzewających herbat w okresie jesienno-zimowym. Jak przygotować sok z malin? Sezon na maliny trwa krótko. Dlatego, warto zastanowić się co zrobić, aby cieszyć się ich smakiem i właściwościami prozdrowotnymi trochę dłużej. W tym celu możesz przygotować sok z malin za pomocą wyciskarki do soku (np. wolnoobrotowej wyciskarki Hurom H200). Jak zrobić sok z malin? Jego samodzielne przygotowanie zajmie Ci zaledwie 30 minut! Potrzebujesz do tego świeżych owoców oraz cukru. Do uzyskania 2 l soku potrzebne Ci będzie około 2,5 kg malin oraz 800 g cukru. Przygotowanie soku z malin za pomocą wyciskarki do soku jest niezwykle proste. Wystarczy dokładnie umyć owoce, a następnie wrzucić je do wyciskarki. Odrzuci ona wszystkie pestki z owoców, które bez jej pomocy przeciera się przez sito. Następnie wyciśnięty sok należy wlać do garnka, dodać cukier i zagotować. Gorący sok wlewa się do butelek, które muszą być szczelnie zamknięte i przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu. Wysoka temperatura, a także światło mogą powodować znaczne straty witaminy C – jednego z najcenniejszych składników soku malinowego. Pewnie zwróciłeś uwagę na to, że w podanym przepisie pojawia się cukier. A co, jeśli nie chcesz go dodawać? Jak zrobić sok z malin bez cukru, który będzie wskazany również w przypadku cukrzycy i insulinooporności? Zasady są takie same – w jego szybkim przygotowaniu pomoże Ci wyciskarka np. Hurom H200. Możesz po prostu zrezygnować z dosładzania soku. Pozostaje jednak pytanie, czy taki smak przypadnie Ci do gustu? Drugą opcją jest dosłodzenie go za pomocą zamienników cukru (np. ksylitolu). Sprawdź ofertę bestsellerów: Wyciskarki do cytrusów Hurom Blendery Części zamienne i eksploatacyjne Hurom Hurom DU Chef – Wyciskarki Wolnoobrotowe Poziome Hurom HWS PRO - Wyciskarki Wolnoobrotowe do Soków Hurom HZS Alpha Plus Wyciskarki Wolnoobrotowe Hurom One Stop H-AI Wyciskarki Wolnoobrotowe HUROM H200 All in One Wyciskarki Wolnoobrotowe Hurom H300E Wyciskarki Wolnoobrotowe Czytaj również: Jaki blender wybrać? Ręczny czy kielichowy? Jaka moc? Wyciskarki ślimakowe - jedno czy dwuślimakowe, jakie wybrać? Wyciskarka wolnoobrotowa pionowa do soków - Co warto wiedzieć? Wyciskarka wolnoobrotowa pozioma do soków - Co warto wiedzieć? Blender personalny - co to znaczy? Wyciskarki Hurom - który model wybrać? Wyciskarka wolnoobrotowa czy blender? sok z malin. składniki: 5 kg owoców. 1,8 kg cukru. przybliżona ilość otrzymanego soku: 5 l. sposób przygotowania: owoce wymieszać z cukrem. od razu włożyć do sokownika i parować. gotowy sok rozlać do butelek i szczelnie zamknąć. sok z wiśni. składniki: 5 kg owoców. 1,8 kg cukru. przybliżona ilość otrzymanego soku: 4,5 – 5
Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania łącznie: 10 minut Liczba porcji: około 750 ml soku Kaloryczność kcal: 28 w 10 ml soku Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 1 kg świeżych malin 400 g cukru - biały lub trzcinowy 1 cytryna - świeżo wyciśnięty sok Sok malinowy Szklanka ma u mnie pojemność 250 słoiki: 3 sztuki o pojemności 250 ml każdy Z podanej ilości składników otrzymałam około 750 ml soku malinowego. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Sok z malin gotowy jest do użycia od razu po zrobieniu i zamknięciu go w słoikach. Można go zrobić zarówno z malin świeżych, jak i z tych mrożonych. Sok z malin przepis Zacznij od wybrania dojrzałych oraz nieuszkodzonych i nie zepsutych malin. Mój przepis bazuje na malinach o wadze: 1 kilogram . Możesz śmiało podwoić, czy nawet potroić ilość owoców. Pamiętaj jednak o tym, że potrzebujesz wówczas przygotować więcej słoików oraz cukru i soku z cytryny. Świeże maliny delikatnie umyj pod zimną i bieżącą wodą. Jeśli masz maliny mrożone, to tylko wyjmij je wcześniej z zamrażarki i umieść w garnku, by naturalnie się rozmroziły. Do garnka z malinami wsyp 400 gramów zwykłego cukru (puder, drobny lub nawet grupa rafinada). Cukier biały można zamienić na cukier trzcinowy lub ewentualnie erytrol. Możesz zamieszać maliny z cukrem i odstawić na 2-3 godziny, by maliny puściły jak najwięcej soku, a cukier przynajmniej częściowo się rozpuścił. W ten sposób skracasz czas potrzebny na podgrzewanie i gotowanie malin na sok. Można też ugnieść lekko maliny z cukrem przy pomocy drewnianej łyżki, by powstała papka z malin i cukru. Nie trzeba wówczas czekać, aż owoce same puszczą sok. Garnek z malinami i cukrem umieść na kuchence i ustaw trochę niższą niż średnia moc palnika. Mieszaj całość przy pomocy drewnianej łyżki. Od zagotowania do wyłączania palnika nie powinno minąć więcej niż 10 minut. W tym czasie cukier powinien się całkowicie rozpuścić, a owoce puścić cały sok. Całą zawartość garnka przecedź do drugiego garnka przez większe i gęste sitko. Sitko musi być na tyle gęste, by nie przepuściło pestek z malin. Rozcieraj bardzo dokładnie pulpę ze skórek i pestek, by cały gęsty sok przelał się do nowego garnka. Polecam na koniec przełożyć pulpę na podwójnie złożoną i czysta gazę i wycisnąć resztę gęstego soku. Do garnka z sokiem z malin wlej teraz sok wyciśnięty z jednej, soczystej cytryny. Porada: Nie wyrzucaj pulpy ze skórek i pestek. Możesz ją wykorzystać na kilka sposobów. Aby zrobić kompot z resztek na sok malinowy zagotuj pulpę z litrem wody, a następnie przecedź kompot z wykorzystanych skórek i pestek. Do kompotu dodaj dwie łyżki soku z cytryny i ewentualnie listki świeżej mięty. Jeśli masz ochotę na napój malinowy, to do naczynia z pulpą wlej litr ulubionej wody butelkowanej a następnie przecedź płyn z wykorzystanych skórek i pestek. Do napoju dodaj dwie łyżki soku z cytryny. Można też dodać kostki lodu, plasterki cytrusów i listki mięty. Jeśli do naczynia z pulpą wlejesz pół szklanki przegotowanej, ale zimnej wody, a następnie przecedzisz płyn z wykorzystanych skórek i pestek, to taki sok możesz dodawać do wódki z lodem. Przygotowałam trzy czyste słoiczki o pojemności około 250 ml każdy. Idealne będą jeszcze gorące słoiki (np. wyjęte prosto z piekarnika /temperatura nie wyższa niż 110 stopni/ lub z garnka z wrzątkiem). Możesz też użyć słoików o innej pojemności. Ważne, by łącznie miały one około 750 ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej odparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i zakrętek. Cały odcedzony sok z malin z dodatkiem soku z cytryny ponownie zagotuj, a następnie jeszcze wrzący przelewaj do przygotowanych słoiczków i od razu mocno je zakręcaj. Zostaw minimum 1 cm wolnej przestrzeni. Słoiki odwracaj do góry dnem i zostaw tak na 10 minut. Słoiki można dodatkowo otulić ręcznikiem, (by wolniej się studziły). Po 10 minutach odstaw je do "normalnej" pozycji, ale cały czas trzymaj pod ręcznikiem, aż do całkowitego przestudzenia. Po przestudzeniu wszystkie zakrętki powinny się zassać. Pasteryzacja nie jest potrzebna. W razie potrzeby podaję jednak jak to zrobić. Pasteryzacja na dwa sposoby. Wybierz ten, który bardziej Ci odpowiada: 1. Pasteryzacja słoików w piekarniku Dobrze zakręcone słoiki (gorące) umieść w piekarniku nagrzanym do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj do 15 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta - nie powinna się odkształcać/odbijać. Jeśli w piekarniku umieszczasz ostudzone już słoiki, to umieść je w zimnym piekarniku i dopiero zacznij nagrzewać piec do 110 stopni. Czas pasteryzacji odliczasz od nagrzania się piekarnika, ale pasteryzację skracasz do 10-12 minut. 2. Pasteryzacja słoików w garnku z gotującą się wodą Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 15 minut. Słoiki z domowym sokiem malinowym wynieś do ciemnej i suchej piwniczki lub też do innego zacienionego i chłodnego miejsca i trzymaj tak śmiało przynajmniej do kolejnego sezonu. Jeśli któryś ze słoików nie zassał się, to odłóż go do lodówki i używaj na bieżąco. Jeśli nie masz piwniczki, to nic się nie martw, ponieważ słodkie przetwory są bardziej "odporne" na przechowywanie ich w cieplejszych pomieszczeniach. Wystarczy zatem i zwykła szafka w kuchni. Domowy sok malinowy można rozcieńczać z wodą lub dodawać do herbaty. Sok z malin będzie świetnym dodatkiem do naleśników na słodko oraz wszelkich placków i racuszków. Można stosować go jako dodatek do owocowych deserów w pucharkach, do lodów czy, też serników na zimno. Smacznego!
Dla niektórych wadą tego soku z malin będzie jednak cena: kosztuje ok. 45 zł za 290 ml syropu. fot. Syrop malinowy Olini/ Materiały prasowe. Syrop malinowy Herbapol BIO. Skład: ekologiczny sok z malin z zagęszczonego soku 60%, ekologiczny cukier trzcinowy. Cena: ok. 13 zł/250 ml; Energia: 204 kcal/ 100 g; Zawartość cukrów: 51 g/ 100 g
Składniki maliny świeże 4 kg cukier 2 szklanki woda 500 ml Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Sok malinowy z sokownika Kroki postępowania Do dużego pojemnika w sokowniku wrzucam 4 kg umytych malin i 2 szklanki cukru. Na każdy kilogram malin używam pół szklanki cukru, wtedy sok jest odpowiednio słodki. Do najniższego pojemnika w sokowniku wlewam wodę i zagotowuję. Po około godzinie gotowania upuszczam pierwszą porcję soku, po kolejnej godzinie kolejną porcję. Sok przelewam do naczynia z dziubkiem, co ułatwia późniejsze przelewania soku do słoików Sok przelewam do słoików, zakręcam i obracam do góry nogami do wystygnięcia. Jest pyszny, idealnie słodki.
Składniki na szybki dżem z malin. 2 kg świeżo zebranych malin; 300-400 g dowolnego cukru; sok z jednej cytryny; 2 saszetki żelfixu/konfiturexu 3:1 - (każda na 1 kg owoców) Dżem z malin. Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Użyte słoiki: 4 słoiki o pojemności 550 ml każdy. Z podanej ilości składników otrzymałam około 2200 ml Sok z malin to doskonałe remedium na przeziębienie. Warto wcześniej przerobić zbiory na przetwory i zamknąć szczelnie w butelkach lub słoikach. Sprawdźcie ile cukru dodać, aby nieco kwaśny smak malin był odpowiednio zbalansowany! Ile cukru dać do soku z malin? Domowy sok z malin przygotowywany z kilograma owoców dosładzamy 350 gramami cukru. Uzyskamy optymalną słodycz, nie tracąc przy tym wyjątkowego smaku malin. Proporcje 3:1 - na każdy kilogram malin 350 g cukru Ile cukru dać do soku z malin z sokownika? Sok przygotowywany w sokowniku to jedna z lepszych metod pozyskania płynu z owoców. Sok z malin gotowy do picia: 50 gram cukru na 1 kg malin. Sok przelewany do butelek, rozcieńczany wodą: 150 gram na 1 kg malin. Istnieją dwie metody słodzenia po przyrządzeniu soku w sokowniku: - najpierw wsypujemy cukier do malin umieszczonych we wnętrzu sokownika - powstały sok z malin bez dodatków dosładzamy cukrem Inne metody słodzenia soku Syrop klonowy- syrop pozyskiwany z klonu to naturalny słodzik z mniejszą ilością kalorii niż biały zamiennik. Minerały i witaminy w nim zawarte pozytywnie wpływają na nasz organizm. Dodatkowo zawiera antyoksydanty, które opóźniają procesy starzenia. Stewia- jedna z najzdrowszych metod słodzenia. Pozyskiwana z liści jest wyjątkowo słodka – w porównaniu do rafinowanego cukru czy miodu. Należy stosować ją z umiarem. Miód- znany ze swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwgrzybiczych to kolejna ze zdrowszych metod na dosłodzenie soku. W zależności od rodzaju jaki wybierzemy, sok może zmienić swój smak – gryczany i spadziowy nada wyrazistości i charakteru, lipowy będzie nieco łagodniejszy. Cukier kokosowy- to jeden z produktów, którym warto zastąpić „białą śmierć”. Zawiera minerały i witaminy, które usprawniają organizm – witaminę C, potas, fosfor, magnez, wapń, cynk, żelazo oraz miedź. Sok z malin to najlepsze naturalne lekarstwo, jakie można sobie wyobrazić. I uwierzcie mi żadne sklepowe soki nawet nie dorastają mu do pięt! Spróbujcie domowej wersji! Sok z malin – składniki: /na 500 ml soku + 2 słoiczki po 150 ml konfitury z malin/ 750 g malin; 250 g cukru (może by biały lub brązowy) 250 ml wody
Przepis na sok z malin prosto z babcinego zeszytu! SPRAWDŹŚrednia ( 27 głosy(ów) Spis treściJak zrobić sok z malin?Sok z malin przepisySok z malin – gotowanySok z malin – bez gotowania Gorące i upalne letnie dni sprzyjają dojrzewaniu malin, które są pyszne same z siebie, ale jeśli zrobimy z nich sok, to efekt będzie jeszcze lepszy. Sok z malin idealnie sprawdza się w upalne dni wymieszany z woda i kostkami lodu. Zimą i jesienią kiedy dni są krótkie i zimne najlepszym pocieszeniem i przypomnieniem sobie o gorącym lecie jest herbata z sokiem z malin. Sok z malin idealnie sprawdza się o każdej porze roku, więc nie traćmy czasu i bierzmy się za przygotowywanie. Sok z malin przygotowywany w domu jest dużo pyszniejszy i o wiele zdrowszy niż te, które możemy kupić w sklepach. Nasz sok jest wolny od sztucznych barwników i chemicznych środków konserwujących. Z pewnością zasmakuje każdemu domownikowi, od tych najmłodszych po starsze osoby. Maliny są bardzo zdrowe dla naszego organizmu, świetnie uzupełniają wszelkie niedobory witamin z grupy B (B1, B2, B6 oraz kwasu foliowego). Te drobne, czerwone owoce zawierają duże ilości minerałów, jak potas, wapń, magnez i żelazo, co czyni je prawdziwą skarbnicą odżywczych substancji. Jak zrobić sok z malin? Istnieje kilka sposobów na przygotowanie soku z malin. Jedne przepisy mówią o gotowaniu malin z cukrem, inne o pozostawieniu malin na jakiś czas, aby puściły sok pod wpływem temperatury otoczenia. My dzisiaj przedstawiamy oba przepisy na sok z malin i do was będzie należała decyzja, który uznacie za lepszy. UrbnSpice Sok z malin przepisy Sok z malin – gotowany Składniki: 2 kg malin 0,5 kg cukru Przygotowanie: Maliny myjemy i delikatnie osuszamy. Maliny i cukier dzielmy na dwie równe części. Do dużego garnka wsypujemy jedną część malin, przesypujemy je jedną częścią cukru, następnie powtarzamy tą czynność z pozostałymi składnikami. Tak przesypane maliny pozostawimy na ok 30 minut, aż zaczną puszczać sok. Po tym czasie maliny zaczynamy podgrzewać ciągle mieszając, aż zawartość się zagotuje. Maliny gotujemy przez ok 10 minut, po tym czasie przecedzamy przez gęste sito lub gazę. Uzyskany sok ponownie zagotowujemy, a następnie przelewamy do słoików, zakręcamy, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. BBC Good Food Sok z malin – bez gotowania Składniki: 2 kg malin 0,5 kg cukru Przygotowanie: Do dużego słoja wsypujemy partiami umyte i wysuszone maliny na przemian z cukrem. Wypełniony słój przykrywamy ściereczka i owijamy gumka recepturką, aby ściereczka się nie zsunęła. Całość przykrywamy ręcznikiem, aby ochronić maliny przed słońcem i odstawiamy na 3 – 4 dni, aby maliny puściły sok. Po upływie tego czasu odcedzamy sok od miąższu, oczyszczony sok przelewamy do słoików, szczelnie zamykamy i pasteryzujemy przez 5 minut. Po ugotowaniu odwracamy do góry dnem i pozostawiamy, aż do całkowitego ostygnięcia. Sok z malin gotowy! Delightful Adventures Zobacz także – Jak zrobić najlepsze bajgle – czyli pyszne pieczone bułeczki! loading...loading...
. 349 225 115 491 221 136 20 223

ile soku wyjdzie z 5 kg malin